תזונה סינית
תזונה סינית
התזונה הסינית מבוססת על תפיסה פילוסופית עמוקה מתוך התרבות הסינית.
לרפואה הסינית המסורתית (TCM) גישה ייחודית לתזונה ובבסיסה תזונה נבונה מתקבלת כאשר מתקיים איזון והרמוניה של אנרגית הגוף- צ'י.
על פי התיאוריה הסינית, מזון הוא לא רק מקור לאנרגיה וחומרי הזנה, אלא גם סוג של תרופה שיכולה לעזור לשמור על הבריאות ולמנוע מחלות.
להבדיל מעקרונות התזונה המודרנית בה סופרים קלוריות, בתזונה הסינית יש חשיבות יתרה לסוג המזון, צבעים, טעמים, איכותו, כמויות, זמני אכילה, אופי האכילה ועוד.
עקרונות התזונה הסינית:
איזון: על מנת לשמור על הבריאות, יש לשאוף לאיזון חמשת מרכיבי הטבע (חמשת היסודות)- עץ, אש, אדמה, מתכת ומים.
אכילה לפי עונות השנה: הסינים מאמינים שצורכי הגוף מבחינה תזונתית משתנים עם עונות השנה.
כפי שבקיץ נעדיף ביגוד קליל ובחורף בגדים חמים, כך חשוב להתאים את התזונה לעונות השנה.
בחורף למשל, מומלץ מזון חמים ומזין ואילו בקיץ עדיפות למזונות מקררים.
אנרגטיקה של מזון: לכל מזון יש איכות אנרגטית ספציפית המשפיעה על הצ'י של הגוף.
מזונות מסוימים נחשבים ל"מחממים" ומומלצים לאנשים שחשים קור או בעלי זרימת דם לקויה, בעוד שמזונות אחרים נחשבים "מצננים" ומומלצים לאנשים שחשים חום או שיש להם דלקות שונות.
אופי האכילה: הבסיס לבריאות טובה הוא אכילה איטית, לעיסה יסודית והימנעות מאכילת יתר.
תזונה מותאמת אישית: יש להתאים את התזונה למבנהו הייחודי של כל אדם, מצבו הבריאותי ואורח החיים שלו.
המלצות תזונתיות כלליות:
צמצום ואף הימנעות ממזונות מעובדים, מטוגנים, חריפים או מתובלים מדי.
אכילת מגוון מזונות מקבוצות מזון שונות לרבות, דגנים, ירקות, פירות, בשרים וקטניות.
שימת דגש על מזונות עשירים בצ'י כמו ג'ינג'ר, שום, בצל ירוק ופטריות.
הימנעות מצריכה מופרזת של מזונות גולמיים וקרים, העלולים להחליש את העיכול ולפגוע ביכולת הגוף לספוג חומרים מזינים.
העדפת מזונות חמים ומבושלים, שקל יותר לעיכול ומאמינים שהם מעודדים את זרימת הצ'י בגוף.
הימנעות מצריכה מופרזת של מוצרי חלב, אשר מאמינים כי קשה לעיכול ועלולה לגרום להצטברות ליחה בגוף.
שתיית מים בטמפרטורת החדר או תה במקום משקאות קרים, אשר מאמינים כי הם מחלישים את העיכול ופוגעים ביכולת הגוף לספוג חומרים מזינים.
מהי התזונה הנכונה עבורי
התאמת התזונה על פי עקרונות הרפואה הסינית תהיה על פי אבחנה ממוקדת, החל מתשאול מעמיק על אורח החיים ואופי התזונה דרך התבוננות בלשון המטופל, הקשבה לדופק וכמובן על פי התלונה איתה הגיע אלינו המטופל מלכתחילה.
תזונה נבונה לא צריכה להיות מורכבת או קשה ליישום. היא צריכה להתבסס על העקרונות הנ"ל, אך לא פחות חשוב מכך על אורח חייו של המטופל והיכולת שלו להתמיד בתהליך ולכן, בפגישת הייעוץ, נתייחס לכל הפרמטרים ונתאים תזונה כפי שמתאימים חליפה.
לאורך כל התהליך הטיפולי נהיה זמינים לשאלות וכך נגיע לתוצאות טובות לרווחתך.